Ebisu: Um Restaurante Japonês que Celebra a Cultura Tradicional

Um Espaço que Combina Gastronomia, Jardim Japonês e Materiais Tradicionais

O conceito do projeto do Ebisu é criar um espaço que enfatize ainda mais a visão de mundo do WASHOKU. Aqui, são oferecidos pratos japoneses que utilizam ingredientes sazonais das montanhas, do mar e dos rios do Japão, além de saquês locais selecionados. Os visitantes podem desfrutar do mundo do WASHOKU através do jardim japonês, repleto de plantas e flores sazonais, uma cascata e um interior com materiais tradicionais japoneses.

Para a criação do interior, foram utilizados muitos materiais tradicionais japoneses feitos à mão. Como cada material é feito à mão, cada um possui pequenas diferenças, o que estimula a curiosidade. Os materiais utilizados incluem gesso, junco natural, tecidos tecidos, madeira quadrada, azulejos, papel japonês, piso de madeira e cascalho.

O Ebisu está localizado em Osaka e foi concluído entre novembro de 2018 e janeiro de 2019. Durante esse período, a equipe de design, composta por Shunsuke Ohe, Natsuki Sudo (design de iluminação), Akiko Geirin (design de sinalização), Masayuki Sakaguchi (design de jardim) e Seikoh Yada (design de arte floral), trabalhou arduamente para criar um espaço que transmitisse a essência da culinária tradicional japonesa.

Além de oferecer uma experiência gastronômica única, o Ebisu também proporciona um ambiente tranquilo, longe da agitação da vida urbana. O jardim japonês, com pedras empilhadas nas paredes, plantas e flores sazonais em abundância e uma cascata, segue um estilo tradicional. Os materiais tradicionais japoneses são utilizados em todo o interior, e os visitantes têm a oportunidade de compreender mais ampla e profundamente a cultura tradicional japonesa ao estar em um ambiente como esse.

O Ebisu foi premiado com o Bronze no A' Design Award na categoria de Design de Espaço Interior, Varejo e Exposição em 2021. Este prêmio reconhece designs criativos e inovadores que contribuem para melhorias na qualidade de vida e fazem do mundo um lugar melhor.

O Ebisu é um exemplo notável de como a arquitetura e o design podem ser usados para celebrar e preservar a cultura tradicional de um país. Com sua atmosfera acolhedora, o Ebisu destaca a visão de mundo do WASHOKU por meio do jardim japonês e dos materiais tradicionais, criando uma experiência autenticamente japonesa. Se você está em Osaka, não deixe de visitar o Ebisu e desfrutar de uma refeição deliciosa em um ambiente verdadeiramente único.